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bien manger en camping

  • Bon appétit... même en camping !

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    J'ai lu avec beaucoup de plaisir et d'amusement vos gentils coms sur les plaisirs partagés (ou pas ;-)) des vacances en camping... Je reviens aujourd'hui avec mes idées de menus en camping, car c'est selon moi le challenge le plus délicat à relever : nourrir de façon équilibrée une famille affamée deux fois par jour (mais comptez aussi sur eux pour ne pas vous faire oublier l'heure du goûter !!!), avec une petite gazinière posée à même le sol et les courses alimentaires à assurer quasi quotidiennement puisque pas de réfrigération possible...

    159-REPAS-EN-TERRASSE-BR-159.jpgwww. zeda.fr

    Les années précédentes, j'avais chercher ici et là quelques recettes "spécial camping" avec l'espoir de trouver des idées quelque peu originales mais en dehors de la purée-saucisses, des pâtes bolo et des boîtes de cassoulet (hé hé ça peut devenir original quand on en mange jamais :-)), et bien j'avais du composer avec mes propres idées... Cette année, je m'étais lancée le défi de faire mieux encore et ça commence dès les préparatifs : j'ai glissé dans le bac à cuisine des épices, pleins d'épices : au sel et poivre j'ai ajouté des épices du monde entier (curry, gingembre, chili, épices d'Asie) mais aussi des herbes de Provence, de la ciboulette, du tabasco, de l'huile parfumée à l'ail, des papillottes maggi à la poêle, bref de quoi améliorer l'ordinaire souvent un peu fade dans ces circonstances !

    Avant de partir aussi, je prépare des quoi assurer 3 jours d'autonomie par exemple :une salade pâtes-avocat-saumon fumé, des carottes râpées, des pommes de terres cuites qui permettront un petit sauté, un cake, une quiche, un poulet rôti...La glacière est gonflée à bloc mais au moins je me sens en vacances dès les premières heures !

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    Les jours suivants, puisque les enfants s'attèlent à la tâche à mes côtés, je souffle quelques idées en fonction de leurs envies et de leurs talents, et cette année franchement on s'est plutôt régaler... Voilà quelques unes de nos idées menus simples mais efficaces.....

    Entrées:

    • tomates-mozarella
    • Oeufs mimosa
    • salade riz thon- maïs -poulet
    • Tomates farcies au fromage frais et à la sardine
    • jambon roulé à la macédoine
    • taboulé

    Plats:

    • Poulet coco au curry
    • pates carbo (mais au saumon)
    • Purée au thon / salade
    • Escalopes de dindes en papillotes/ petits pois
    • fajitas de poulet
    • Porc et nouilles à la chinoise
    • chili con carne
    • confit de canard et pâtes fraîches
    • pommes de terre sautées oignons lardons
    • omelettes à la ratatouille
    • Steaks/flagolets sauce au poivre ou au roquefort

    Desserts :

    • crêpes bretonnes roulées aux pommes caramélisées
    • crumble de fruits frais (le croustillant est réalisé avec des brisures de palets bretons)
    • verrines moelleuses (quatre-quart bretons-fruits caramelisés à la confiture-petite touche de crème fraîche)
    • compote et/ou salade de fruits maison
    • Crème desserts mont blanc et Oréo
    • riz au lait

    Et si vous avez des idées menus en vacances je suis preneuse pour l'année prochaine !!!

     

     

Bidouilleuse de jour et de nuit, bidouilleuse insatiable et... bavarde !