Fréquentation

Jolie citrouille

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Il y a eu celle qui faisait peur mais puisqu' Halloween est désormais passé, j'ai décidé de faire à cette citrouille là un joli visage qui accompagnerait mon automne doucement jusque Noël... Une petite virée en Belgique ce week-end nous a permis de faire le plein de végétaux à moindre coût alors dès mon retour j'ai creusé, creusé, creusé ma citrouille (la cuillère à glace elle est vraiment top pour cette action qui fait drôlement les muscles !!) et voilà mon énooorme centre de table...

 

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Restait à m'occuper de la chair : ce soir au menu un gratin, mais pour conserver un peu de sa saveur et la faire durer, j'ai opté pour quelques pots de chutney à déguster avec vos toasts de Noel ou vos viandes rôties : un mélange sucré-salé toujours agréable et original !

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Ma recette :

  • 3 tasses de petits dés de citrouille
  • 1 oignon haché
  • 2 C S d’huile d'd'olive
  • 2 pommes
  • 1 tasse de vinaigre
  • 3/4 tasse de sucre
  • épices : girofle, cardamone, muscade, cannelle...

Je l'ai réalisé avec le cookéo en moins de 30 minutes en cuisson sous pression, mais la méthode traditionnelle fonctionne aussi très bien : à feu doux, compter 1h à 1h30 et remuer souvent...

Ah ! et temps que je suis dans les couleurs d'automne, je vous montre aussi ma couronne pomme, téléchargée rooo il y a bien longtemps, si longtemps que j'ai eu du mal a retrouvé le lien, mais ouf, je peux finalement  le partager avec vous (clic sur l'image !)

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